炎炎夏日，擺攤賣冷飲正當(dāng)時(shí)！想要吸引顧客、提升銷量，一份高顏值、好口感且成本可控的冷飲配方必不可少。以下精心整理的10款夏日擺攤必備冷飲配方，涵蓋經(jīng)典解暑茶飲、創(chuàng)意果味特調(diào)、低卡健康飲品及高利潤(rùn)甜品系列，從原料選擇到制作步驟一目了然，助您輕松打造爆款攤位，讓清涼與財(cái)富一同“冰爽來(lái)襲”！
10款夏日擺攤必備冷飲配方
1. 經(jīng)典檸檬茶系列
配方：香水檸檬半個(gè)、糖漿20-30g、茶湯（茉莉毛尖/鴨屎香）200ml、冰塊滿杯。
做法：檸檬切片與冰塊捶打出汁，加糖漿和茶湯搖勻，倒入杯中加冰塊。
特點(diǎn)：酸甜清爽，茶香與檸檬香交織，成本低且出杯快，適合批量制作。
2. 荔枝青提茉莉花茶
配方：荔枝5顆、青提10顆、茉莉花茶200ml、冰塊滿杯。
做法：荔枝去核，青提對(duì)半切，與冰塊一起捶打出汁，加茶湯攪拌均勻。
特點(diǎn)：果香濃郁，口感清甜，顏值高，適合拍照打卡。
3. 百香果金桔冰飲
配方：百香果2個(gè)、小金桔5顆、蜂蜜20g、涼開水200ml、冰塊適量。
做法：百香果取果肉，小金桔對(duì)半切擠汁后放入杯中，加蜂蜜和涼開水?dāng)噭?，加冰塊。
特點(diǎn)：維生素C豐富，酸甜開胃，適合搭配燒烤或火鍋。
4. 冰鎮(zhèn)酸梅湯
配方：烏梅12顆、甘草15g、冰糖50g、水2000ml、糖桂花1勺。
做法：烏梅、甘草加水煮沸后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘，加冰糖和糖桂花煮5分鐘，冷卻后冷藏。
特點(diǎn)：傳統(tǒng)解暑飲品，酸甜可口，適合批量熬制。
5. 西瓜檸檬冰飲
配方：西瓜300g、檸檬2片、蘇打水半瓶、冰塊適量。
做法：西瓜榨汁，杯中放冰塊和檸檬片，倒入西瓜汁和蘇打水。
特點(diǎn)：紅色分層顏值高，氣泡感強(qiáng)，適合年輕群體。
6. 老鹽黃皮水
配方：黃皮200g、海鹽4g、涼白開400g、黃冰糖糖漿50g、冰塊滿杯。
做法：黃皮用鹽水浸泡后去籽，搗碎出汁，加海鹽涼白開和糖漿搖勻，倒入杯中加冰塊。
特點(diǎn)：開胃生津，低卡健康，適合減肥期間飲用。
7. 青提莓莓養(yǎng)樂多
配方：青提10顆、養(yǎng)樂多1瓶、樹莓果汁20ml、冰塊適量。
做法：青提去皮去籽碾碎，加冰塊和養(yǎng)樂多，頂層淋樹莓果汁。
特點(diǎn)：顏值爆表，口感豐富，適合女性消費(fèi)者。
8. 綠豆沙牛乳
配方：綠豆100g、煉乳20g、牛奶100ml、冰塊適量。
做法：綠豆提前冰凍一晚，煮至開花后加煉乳和牛奶打成沙冰，杯中加冰塊和牛奶，倒入綠豆沙。
特點(diǎn)：還原童年味道，口感綿密，適合家庭消費(fèi)。
9. 冰粉系列（以五福滿滿冰粉為例）
配方：白涼粉40g、水2200ml、紅糖漿（紅糖500g+水500g+冰糖100g熬制）、山楂碎、葡萄干、酒釀、花生碎、黑芝麻適量。
做法：白涼粉加水煮沸后靜置凝固，切塊放入杯中，加紅糖漿和配料。
特點(diǎn)：低成本高利潤(rùn)，配料豐富，適合作為甜品銷售。
10. 厚椰乳黑咖啡特調(diào)
配方：厚椰乳100ml、黑咖啡50ml、冰塊滿杯。
做法：冰塊滿杯后沿勺背注入涼透的黑咖啡液，乳糖不耐受可換無(wú)糖杏仁奶。
特點(diǎn)：消水腫效果佳，口感層次分明，適合上班族。
