西蘇莊薄皮核桃是河北省邢臺(tái)市沙河市的特產(chǎn)，屬于一種風(fēng)味的干果類食品。皮薄如紙、易取整仁，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素及維生素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃核桃不僅能健腦，還能有防癌抗癌、治療便秘的功效。