洪湖白蓮是洪湖市特有的蓮子品種，這里土地肥沃，雨量充足，所產(chǎn)蓮米子大肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且蓮子有潤(rùn)肺、補(bǔ)脾、益腎等功效，也具有較高的藥用價(jià)值，是當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)之一。