紅酒鵝肝是西餐中比較常見(jiàn)的一個(gè)菜品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，口感也是極佳的。鵝肝的藥用價(jià)值也不可低估，它可增加體內(nèi)的酶活性，從而降低人體血液中的膽固醇水平。保證血管的健康。紅酒可以軟化血管，也是促進(jìn)血管健康的。