富田橋豆腐是湖南省婁底的傳統(tǒng)豆制品，也是十分鮮美可口的綠色名菜，其制作工藝傳統(tǒng)，經二十多道工序精制而成，食用方法多種多樣，可零食、可涼拌、可抄煮，可用于下酒，成品色、香、味俱全，口感細膩甜潤，食之回味無窮，滿口余香，營養(yǎng)豐富。