賽熊掌是遼寧經(jīng)典名菜，因成菜造型似熊掌而得此名，此菜選料考究，精工細(xì)作，神形兼?zhèn)?，以冬瓜為主要食材制作而成，成品口感咸鮮香醇，營養(yǎng)豐富，具有補腎益精、除濕壯陽、養(yǎng)血潤燥的功效，對年老體虛者，有很好的滋補作用。