臨淄邊河小米是山東特產(chǎn)之一，是山東臨淄地區(qū)栽種的一種優(yōu)質稻米。臨淄地區(qū)地勢平坦，土地肥沃，氣候適宜，種植出的稻米質量頗佳。臨淄邊河小米外觀顆粒飽滿，顏色黃亮，米粒有著一股米香味，口感香糯而不失嚼勁。