回族酥餅是在清朝就享有一定的知名度的傳統(tǒng)美食，這道小吃以熟面、精糖、芝麻、桂花為主要食材制作而成，自古就是仙桃市民最喜歡的美食之一，也是探訪親友，逢年過節(jié)的必備佳品。