對蝦是一種生活在沿岸淺海以及河口沿岸混濁海域的海產蝦類。它的身體比較長，并且身體 稍微側扁，內外肢發(fā)達，主要分布在日本、韓國、中國、新加坡等地，其口感鮮嫩，不僅可以紅燒、油炸、甜 烤，還可以做成蝦餃、蝦丸。對蝦是一種營養(yǎng)豐富的海產蝦類，其富含鎂、磷、鈣等礦物質元素，對小孩和孕婦非常有益。同時對蝦體內還含有蝦青素，是一種抗氧化劑。