茶樹(shù)菇有著很大的韌性，所以咀嚼起來(lái)口感是很勁道的，越嚼越香。這是一種高蛋白，低脂肪的美食，而且茶樹(shù)菇味道鮮美，做法多樣。平時(shí)可以燉排骨湯。燉雞，炒茼蒿等，都是很家常的做法，且其營(yíng)養(yǎng)豐富有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。