漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，制作工藝傳統(tǒng)，歷史悠久，主要食材有面條，芹菜，苦苣，白菜，薺菜等，經(jīng)過(guò)烹飪的漿水面入口酸辣清香，回味無(wú)窮，別具一格，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有開(kāi)胃之功效。