承安蒸碗又名承安鋪“八大碗”，是一種歷經(jīng)百年傳承的民間飲食文化遺產(chǎn)，八大碗一般有四葷四素或五葷三素搭配方式，葷素結(jié)合、松軟香嫩、熱蒸熱吃、香氣撲鼻，蒸碗種類豐富，一般作為農(nóng)村中婚、壽、節(jié)、慶等宴請鄉(xiāng)鄰的必備菜肴，也成為當?shù)卣写鈦碣e客的特色招牌菜。