桿陳泥爐烤雞制作技藝發(fā)源于平度市古峴鎮(zhèn),距今已有一百多年的歷史,1912年陳占知經一老者指點和走訪各地研制了陳氏烤雞制作工藝,烤雞制品風味獨特,以色.香.味.干四絕馳名膠東,是平度市地方特色名吃。后經過幾代人的傳承和創(chuàng)新,命名為臘桿陳泥爐烤雞。2017年被列入平度市非物質文化遺產項目名錄。
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