Jameson 尊美醇的歷史始于 1780 年,當時 30 歲的約翰·詹姆士 (John Jameson) 移居都柏林,開辦了他自己的威士忌釀酒廠。詹姆士親自選擇釀酒使用的大麥和木桶,并堅持威士忌要經(jīng)過三道蒸餾程序,而不是像蘇格蘭威士忌那樣只經(jīng)過兩道,從而釀造出比后者順滑多一倍的佳釀。200 多年后的今天,詹姆士家族手工打造的三道蒸餾調(diào)和酒仍享有全球頭號愛爾蘭威士忌的美譽。
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