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絲路駝?wù)朴置┥今務(wù)疲且坏酪择務(wù)?、冬菇、冬筍等為主要食材制作的美食，屬于甘肅菜。這道菜制作并不復(fù)雜，主要是選料講究，制作精細(xì)，成菜后有光澤，食用可口，口齒留香，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)筋壯骨之效。